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Le boeuf

Photographe : Tara devaud

LA CÔTE DE BOEUF

côte de boeuf crue

Côte de boeuf saignante

Carpaccio de côte de boeuf à la sauce soja, gingembre, miel et sésame

LE POT AU FEU

Paleron, plat de côte, jarret avec os

Pot au feu traditionnel

Ravioles de pot au feu à la citronelle, carotte, gingembre, coriandre et zeste de kumbawa

LA CÔTE DE BOEUF

Côte de boeuf crue

Côte de boeuf saignante

Carpaccio de côte de boeuf à la sauce soja, gingembre, miel et sésame

LE POT AU FEU

Paleron, plat de côte, jarret avec os

Pot au feu traditionnel

Ravioles de pot au feu à la citronelle, carotte, gingembre, coriandre et zeste de kumbawa